红焖鱼的家常做法(红焖鱼的家常做法大全)

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本文目录

1. 红焖鱼家常做法整条鱼
2. 红焖华子鱼的做法做法做法
3. 红焖鱼块的家常做法

红焖鱼家常做法整条鱼

主料
：鲤鱼1条

辅料：油适量、盐适量 、大全葱适量
、红焖红焖白糖10g 、鱼的鱼料酒20g、家常家常米醋15g 、做法做法八角2粒、大全鸡精少许 、酱油10g
、老抽5g 、番茄酱1匙、姜适量、大蒜适量

步骤 
：

1.鲤鱼处理干净

2.斜刀打花刀。

3.加葱姜料酒酱油腌制15分钟。

4.捞出沾干水分。

5.热锅加凉油烧至六成热放入鱼煎炸两面发黄 。

6.碗内加葱花、蒜末 、白糖
、八角 、姜末、料酒 、酱油、老抽、米醋、番茄酱调汁。

7.倒入调好的汁再加少许清水 ，小火焖煮10分钟。

8.待鱼变色，汤汁粘稠，加鸡精
。

9.装盘 。

红焖华子鱼的做法

主料

华子鱼4条 ，

辅料

金不换20克，姜15克，柠檬半个 ，

做法

1.华子鱼破镗清洗干净  ，沥干水。

2.加入适量盐，糖 
。

3.姜拍碎，金不换洗净放入。

4.再来点生抽 ，料酒，此时轻轻地把盐味按摩进鱼肉中，然后腌制10分钟。

5.锅烧热 ，放油，把鱼身上的腌制料清除干净，然后放入锅内煎制。

6.同时把柠檬片也放入锅内一起煎香 。

7.华子鱼两面都煎好后加入适量清水，加入适量生抽焖煮。

红焖鱼块的家常做法

步骤1

鱼洗净
，可对半砍断 ，也可不砍 ，撒上胡椒粉和少量盐腌制15分钟。煎之前抹上一层薄薄的淀粉。

步骤2

热锅下油，油炒日常炒青菜多点 ，油热下姜蒜炸出味，半分钟后
，下鱼 ，不要动，中火煎4分钟
，然后翻面再煎四分钟。

步骤3

把所有调料（除了豆腐 ，香菜 ，葱以外）放小碗里，加点热水调开
。鱼煎好 ，倒入调料水后 ，再放多点开水，把豆腐也放下去
，盖盖子焖五分钟
，翻面，再焖五分钟
，开盖 ，大火收汁10分钟，然后放下香菜和葱末，香菜被汤汁烫过就可以起锅了。

关于红焖鱼的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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